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这些隐藏在我们身边的致癌食品,你都知道吗?

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-06-02
        日常生活中我们对预防癌症所能做的事也就只有在饮食方面多多注意。其实很多人并不知道,日常生活中一些最常见的食物,却是最大的致癌因素。今天,英伦检测就带大家一起了解一下隐藏在我们身边的致癌食品有哪些:

        槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

        隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
 
        反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
 
        酒:喝酒越多,致癌风险越高。既喝酒又吸烟会让情况变得更加糟糕。一个人停止喝酒之后,患上述癌症的风险就会降低。
 
        味精:摄入过多会使血液中麸氨酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,会导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状。
 
        食品添加剂易致癌:市场许多加工的食品都加了添加剂。有资料报道,人工甜味剂如糖精和甜精等经动物试验,证实有致癌作用,不宜多用及常用。
 
        咸腌制品鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿同样含有致癌物质,应尽量少吃。

        熏制食品:如熏肝、熏鱼、熏肉、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
 
        烧烤食物:烤乳猪、烤鸭、烤牛肉、烤羊肉、烤鹅、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
 
        霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。
 
        油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

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