反式脂肪酸对人体健康有威胁,长期过量摄入可能会增加肥胖风险;还有可能降低记忆力。那么我们该如何降低反式脂肪酸給人体带来的危害呢?接着往下看:...
反式脂肪酸存在于许多食物中,因为比天然的脂肪酸保质期长,所以被大量使用。接下来,英伦检测给您介绍一下反式脂肪酸主要存在于哪些食物中: ...
反式脂肪是脂肪酸的一种,因其化学结构上有一个或多个“非共轭反式双键”而得名,是一种不饱和脂肪酸。它主要来源于天然食物和加工来源中。 ...
抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。它不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而且给消费者带来更好的食品安全。...
随着人们生活水平的提高,食品已经不仅仅是为了填饱肚子的简单需求,人们把越来越多的消费用于保健养生,预防疾病上。而这种需求也促使了食品营养强化剂的发展,使得营养强化...